Tarte aux amandes sans sucre

Les étapes :
1-Mélanger le beurre, la farine et le sel
2-Ajoutez l'œuf, l'édulcorant et la poudre d'amande, puis augmentez la vitesse à moyenne
3-Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte.
4-Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes
5- Abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/8 et plus grande que le moule
6-Transférez-le en l'enroulant autour de la broche et en le déroulant sur le moule, en le pressant doucement sur les côtés et au centre
7-Piquer la pâte avec une fourchette et la remplir avec la pâte aux amandes
8-Disposer les amandes sur la pâte
9-Enfournez à 355 °F/180 °C pendant 35 minutes (La température de cuisson peut varier selon le four)
9- Badigeonner de sirop de MonkFruit (2,6 oz/75 g d'édulcorant MonkFruit, 75 ml d'eau, 1/2 cuillère à café de jus de citron)

Ingrédients de la pâte :
90 g d'édulcorant MonkFruit pour la pâtisserie (avec érythritol)
150 g de beurre
3 gros jaunes d'œuf
3 grands blancs d'œufs
2,6 oz/75 g de farine tamisée
5,3 oz/150 g de poudre d'amande (farine d'amande)
170 g d'amandes pour le dessus

Les étapes :
1-Mélangez l'édulcorant, le beurre et les jaunes d'œufs à basse vitesse pendant quelques secondes. Augmentez ensuite la vitesse à moyenne-basse
2-Pendant que vous mélangez, ajoutez les blancs d'œufs en deux fois
3-Grattez les bords et ajoutez la farine d'amande, la farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4-Ensuite, augmentez la vitesse à moyenne et mixez pendant quelques secondes
5-Transférer la pâte dans une poche à douille et la placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit prête
Profitez-en !