Tarte au citron meringuée

Recette Tartelettes au Citron, Tarte au Citron Meringuée,

Ingrédients de la croûte :
7,1 oz/200 g de beurre TA
3,3 oz/100 sucre en poudre
1 gros œuf RT
1/4 de zeste de citron
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
10,6 oz/300 g de farine tamisée