Pain de seigle à l'oignon

Les étapes ;
1-Cuire doucement l'oignon coupé en dés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre
2-Mélanger la farine à pain, la farine de seigle noir et la levure
3-Ajouter progressivement de l'eau
4-Ajoutez l'oignon coupé en dés, le sel et augmentez progressivement la vitesse à moyenne-basse
5-Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène ; il doit rester rugueux, collant et hérissé sans être trop mélangé
6-Placez la pâte dans un bol huilé, badigeonnez-la d'huile, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
7-Frappez la pâte pour éliminer les poches d'air
9-Faites-en une boule et laissez lever pendant 1h30
10-Ciselez la pâte et faites-la cuire à 215°C pendant 15 minutes, puis réduisez le feu à 190°C pendant 45 minutes et saupoudrez d'eau le fond du four et la pâte (la température de cuisson peut varier selon le four)
Profitez-en !

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez réussir. N'hésitez pas à me le faire savoir en commentant ci-dessous. Je publierai une nouvelle vidéo tous les samedis, alors n'hésitez pas à vous inscrire et à vous abonner à ma chaîne.