Recette de pain aux olives moelleux avec une croûte croustillante

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Comment préparer une recette de pain aux olives moelleux avec une croûte croustillante ?
Recette
2 pains
Ingrédients :
8 tasses/1 kg de farine tout usage tamisée
2 cuillères à soupe/20g de levure sèche
2 cuillères à soupe/40g de sucre
4 cuillères à soupe/20g de sel
45 ml Huile d'olive
5 oz/140g d'olives noires en tranches