Gâteau en forme de dôme aux cerises

Étape :
1-Battre les œufs à feu moyennement élevé
2-Ajouter le sucre et augmenter la vitesse à haute intensité.
3-Mélanger jusqu'à ce que le volume triple
4-Ajouter l'extrait de vanille
5-Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné
6-Ajouter la farine, la fécule de maïs et mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5- Verser le mélange dans des plateaux recouverts de papier sulfurisé.
7-Répartir uniformément dans chaque plateau
8-Cuire chaque plateau séparément à 355°F/180 °C pendant 7 minutes (la température de cuisson peut varier en fonction du four).
9-Couper les bords avec un couteau pour détacher le gâteau des parois.
10 - Laisser refroidir pendant 10 minutes
11-Saupoudrer de sucre en poudre
12-Placez du papier sulfurisé et retournez le gâteau sur un autre plateau.
13-Etaler une fine couche de confiture de cerises
14-Utiliser du papier sulfurisé pour rouler le gâteau en petits cylindres.
15- Placez-la au congélateur pendant 15 minutes.
16-Découper le rouleau en tranches régulières d'environ 1,5 cm par morceau.
17-Placez un film plastique à l'intérieur d'un bol (8 pouces/20 cm).
18 - Commencez à disposer les pièces à partir du centre et vers le haut.
19-Etaler une fine couche de crème sur les morceaux (250 ml de crème fraîche) et ajouter une garniture de cerises entières au centre.
20-Dans le petit plateau, découper 3 ronds de 3, 4 et 7 pouces de gâteau.
21-Ajouter une couche de gâteau et ajouter de la crème et des cerises.
22-Couvrir et placer au congélateur pendant 15 minutes.
23-Brosser avec du sirop (faire bouillir 100 ml d'eau, 3,5 oz/100 g de sucre et 1/2 cuillère à café de jus de citron) et laisser refroidir à température ambiante.
Appréciez

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez pouvoir réussir.
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