Gâteau de Noël traditionnel

Ingrédients :
7.8 oz/220g Beurre
10.6 oz/300g Sucre
4 jaunes d'œufs moyens
4 blancs d'œufs moyens
1/2 zeste de citron
75 ml d'huile végétale
250 ml de lait
17.6 oz/500g Farine
0.9 oz/25g Poudre à lever
9.9 oz/280g Mélange de fruits séchés