Gâteau au chocolat meringué

Les étapes :
1-Combiner la poudre de cacao et la farine et mettre de côté.
2- Monter les blancs en neige
3-Ajouter progressivement le sucre et fouetter jusqu'à ce qu'il triple de volume.
4-Ajouter les jaunes d'oeufs et le café
5- Une fois que le tout est bien mélangé, ajouter les ingrédients secs.
6-Plier délicatement jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.
7-Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.
8- Verser le mélange dans un moule
9-Cuisson au four à 355 F°/180 C° pendant 20 minutes
10 - Laisser refroidir

Ingrédients de la meringue :
4 grands blancs d'œufs à température ambiante
Pincée de tartre
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
2 cuillères à café de Nescafé
8.8 oz/250g Sucre

Les étapes :
1-Fouetter les blancs d'œufs à basse vitesse, puis augmenter progressivement la vitesse à haute vitesse.
2-Ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne brillant.
3-Ajouter la poudre de cacao et le Nescafé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
4- Mettre la meringue dans une poche à douille et l'étaler à l'aide d'un pinceau.
5-Cuisson à 200 F°/90 C° pendant 3 heures

Crème fouettée Ingrédients :
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à café de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de Nescafé

Les étapes :
1-Combiner de la crème épaisse avec de la poudre de cacao et du Nescafé
2-Mélanger à grande vitesse
3-Fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe et atteigne un pic mou.

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez pouvoir réussir.
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