Dessert de Noël au kiwi

Les étapes :
1-Mélanger à faible teneur en sucre en poudre, beurre et sel
2-Ajouter le jaune d'œuf et augmenter la vitesse à moyen
3-Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4-Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme un mélange sans trop travailler la pâte
5-Enveloppez la pâte dans du plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes
6-Abaisser la pâte, elle doit avoir environ 1/8" d'épaisseur
7-Utilisez un gabarit d'arbre et découpez la pâte
8- Badigeonner de jaune d'oeuf
9-Utiliser le reste de la pâte pour l'étaler jusqu'au bord du sapin
10-Amarrer la pâte
11-Cuire au four à 340 °F/170 °C pendant 15 minutes (La température de cuisson peut varier selon le four)
12-Badosser avec un mélange d'un jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de crème épaisse
13-Enfourner à nouveau à 340 °F/170 °C pendant 15 minutes (La température de cuisson peut varier selon le four)
14-laisser refroidir
15-Poser la crème
16-Placer des tranches de kiwi et de canneberges
17-Brosser avec un mélange de miel et d'eau

Ingrédients de la crème :
400 ml de lait
2.8 oz/80g Sucre
1.4 oz/40g Fécule de maïs
2 gros jaunes d'œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2,1 onces/60 g de beurre
Étapes

1-Placer une casserole sur feu moyen et ajouter les 3/4 du lait avec le sucre et l'extrait de vanille
2-Dans un bol à part, mélangez le jaune d'oeuf et la fécule de maïs avec le reste du lait
3-Ajouter un peu de lait bouillant au mélange oeuf/lait pour tempérer
4-Versez le mélange oeuf/lait dans le lait chaud
5-Ajouter le beurre et remuer constamment jusqu'à ce qu'il épaississe
6-Retirez du feu et versez-le dans un bol.
7-Couvrir la crème et la réserver à température ambiante
8-Placez-le au four pendant 30 minutes
9-Mélanger à feu doux la crème avec 50 mL de crème épaisse et augmenter progressivement la vitesse jusqu'à moyen-vif
10-Ajouter 2 cuillères à soupe de confiture de fraises et mélanger à puissance élevée pendant quelques secondes
Appréciez

En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez réussir. N'hésitez pas à me le faire savoir en commentant ci-dessous. Je publierai une nouvelle vidéo tous les samedis, alors n'hésitez pas à vous inscrire et à vous abonner à ma chaîne.