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Crème caramel
Recette de crème caramel
Crème Caramel, Recette Crème Caramel Facile & Rapide, Texture onctueuse et crémeuse,
Ingrédients du caramel :
8.8 oz/250g Sucre
1 cuillère à soupe d'eau
Pincée de Tartare à la Crème (Facultatif)
Les étapes :
1-Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et la crème tartare
2-Placez-le sur feu moyen-vif.
3-Une fois le sucre caramélisé, remuez doucement, ne remuez pas
4-Dès qu'il devient bien doré, retirer du feu
5-Verser dans des ramequins individuels (Attention c'est extrêmement chaud)
6-Déposer les coupelles dans un plat allant au four
Ingrédients de la crème anglaise :
6 gros œufs à température ambiante
3.5 oz/100g Sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
500 ml de lait
Méthode
Notes
Les étapes :
1-Mélanger les œufs et ajouter le sucre
2-Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous
3-Ajouter l'extrait de vanille et le lait et bien mélanger
4- Filtrer et verser dans les tasses
5-Remplissez le plat à four avec de l'eau chaude à mi-hauteur du bord du moule
6-Enfourner à 300 F°/C°150 pendant 50 minutes (La température de cuisson peut varier selon le four)
7-Laisser refroidir
8-Placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures
Appréciez
En suivant les instructions pas à pas des recettes, vous devriez pouvoir réussir.
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