Biscuits aux noix de pécan sans gluten

Les étapes :
1-Fouetter les blancs d'œufs et le sucre au bain-marie jusqu'à dissolution du sucre
2-Retirez du feu et, tout en mélangeant, ajoutez l'extrait de vanille
3-Ajoutez les pacanes hachées, la fécule de pomme de terre et la farine d'amandes et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4-Versez le mélange sur un tapis de cuisson en silicone à l'aide d'une poche à douille
5-Cuire au four à 320°F/160°C pendant 20 minutes (la température de cuisson peut varier selon le four)
Profitez-en !