Biscuit sandwich au matcha

Étapes
1-Mélanger à feu doux le beurre et le sucre en poudre jusqu'à dissolution, puis ajouter un œuf à la fois, ajouter l'extrait de vanille et augmenter la vitesse à moyenne en augmentant progressivement la vitesse à moyenne
2-Ajoutez enfin la farine, le matcha et la levure chimique en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3-Transférer la pâte dans une poche à douille et la dresser sur un moule recouvert de silicone
4-Mouillez le bout de votre doigt avec de l'eau et appuyez légèrement sur la pâte
5-Cuire au four à 190 °C pendant 10 minutes (la température de cuisson peut varier selon le four)
6-Laissez refroidir et dressez la ganache au chocolat sur chaque biscuit et le sandwich avec un autre biscuit par-dessus.

Ganache chocolat/matcha
Ingrédients :
150 g de chocolat blanc fondu
60 ml de crème épaisse
0,4 oz/12 g de beurre fondu
1/2 cuillère à café de Matcha

Les étapes :
1-Faites fondre le beurre et incorporez soigneusement le matcha.
2-Dans un bol séparé, faites fondre le chocolat blanc et ajoutez la crème épaisse
3-Ensuite, ajoutez le mélange beurre/matcha et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis réservez
Profitez-en !