Pastel de naranja y frambuesa, húmedo y delicioso
Anillo/sartén8”/ 20 cm Diámetro

Ingredientes:
200 g de mantequilla
3,5 onzas/100 g de azúcar moreno
150 g de azúcar
3 yemas de huevo grandes
3 claras de huevo grandes
Ralladura de 1/2 naranja
1 cucharada de extracto de vainilla
9,9 oz/280 g de harina tamizada
1 cucharadita de levadura en polvo
200 mL de jugo de naranja

Pasos:
1- Pelar y cortar la naranja en siete rodajas, luego rallar media naranja y reservar. Exprimir cuatro naranjas y reservar el jugo.
2-Mezcle a fuego lento la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar.
3-Aumente gradualmente la velocidad a media y agregue las yemas de huevo, luego agregue las claras de huevo en dos tandas y aumente la velocidad a media alta.
5-Añadir la ralladura de naranja, el extracto de vainilla, luego agregar la harina y el polvo para hornear.
6-Añadir el jugo de naranja y mezclar hasta que todo esté bien combinado.
7-Espolvoree azúcar morena sobre un aro de pastel preparado y forrado con papel pergamino.
8-Coloca las naranjas cortadas en rodajas encima
9-Transfiere la masa encima de las naranjas.
10-Hornear a 340°F/ 170°C por 50 minutos (La temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)
¡Que aproveche!