Pastel de Navidad tradicional

Ingredientes:
220 g de mantequilla
10,6 oz/300g Azúcar
4 Yemas de huevo medianas
4 claras de huevo medianas
1/2 cáscara de limón
75 ml de aceite vegetal
250 ml de leche
500 g Harina
25 g de levadura en polvo
9.9 oz/280g Mezcla de frutas secas