Tarta de queso con mango

Preparación de la corteza
Pasos:
1-Combinar y mezclar la harina y el aceite
2-Combina el azúcar y la leche y agrégalos al yogur.
3-Agrega la mezcla a la harina y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4-Tápalo y colócalo en el frigorífico durante 15 minutos.
5-Transfiera la mezcla de la corteza al aro/molde para formar una capa de ¼ de pulgada de espesor.
6-Presionar con una espátula y acoplar
7-Espolvorea la corteza con azúcar moreno
8-Hornee a 355 °F/180 °C durante 15-20 minutos
9-Usa un cuchillo por los bordes para aflojar la corteza.
10-Déjalo enfriar mientras preparas el relleno

Relleno y decoración
3 mangos
Preparación
pelar los mangos
Corta un mango y corta 6 círculos, córtalos por la mitad y déjalos a un lado.
Después de meter el bizcocho en el frigorífico, pelar los otros dos mangos en rodajas finas y enrollarlos.

Relleno De Queso
Ingredientes:
1,3 lb/600 g de queso yogur 5%
80 g de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla

3 cucharaditas/12 g de gelatina
30 ml de agua hervida

200 ml de nata espesa
0,4 onzas/10 g de azúcar en polvo

Pasos:
1-Mezclar la nata y el azúcar a velocidad media hasta obtener picos suaves
2-Mezclar la gelatina con 1 cucharadita de agua y reservar
3-Mezcla el queso, el azúcar y la vainilla hasta que estén todos bien combinados.
4-Añadir el agua hervida a la gelatina y mezclar hasta que se disuelva
5-Añádelo a la mezcla y mezcla.
6-Añadir la nata montada en dos tandas y mezclar suavemente
7-Envuelve el interior del anillo con una banda transparente para pastel.
8-Coloca la corteza en el aro/sartén y envuelve las rodajas alrededor de los bordes.
9-Coloca el relleno en el aro y alisa la parte superior.
10-Colócalo en el frigorífico durante al menos 4 horas.
11-Utiliza el resto de la mezcla de queso para entubar el bizcocho.

Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas deberías ser capaz de tener éxito.
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