Tarta de chocolate

Pasos:
1-Mezclar la harina y el cacao en polvo y reservar
2-Bate los huevos a velocidad media
3-Añada el azúcar y aumente la velocidad
4-Mezclar hasta que todo esté bien combinado
5-Añade los ingredientes secos y mezcla suavemente
6-Añade la mantequilla derretida y dobla hasta que esté bien incorporada
8-Transfiera a un molde preparado con papel pergamino
10-Hornear a 390 °F/200 °C durante 10 minutos
11-Utiliza un cuchillo alrededor de los bordes para aflojar el pastel
12-Deje que se enfríe durante 15 minutos
13-Da la vuelta al pastel sobre otra hoja de papel
14-Extiende la mezcla de chocolate blanco
15-Espolvorear la parte superior con avellanas picadas
16-Utiliza el papel para enrollar el pastel en un cilindro apretado
17-Meter en la nevera durante 30 minutos
18-Esparce la cobertura de chocolate y métela en el frigorífico durante 15 minutos
19-Corta los bordes y rellena con chocolate según sea necesario
20-Colocar de nuevo en el frigorífico durante 10 minutos antes del último toque

Ingredientes del relleno:
300 g de chocolate blanco
120 g de mantequilla fundida
40 g de azúcar en polvo
3 yemas de huevo grandes
90 ml de nata espesa
1 cucharada de espresso/descafeinado caliente
1/2 taza de avellanas picadas

Pasos:
1- Derretir el chocolate blanco y añadir la mantequilla derretida, y mezclar bien
2- Añadir el azúcar en polvo
2-Mientras se mezcla, añadir las yemas de huevo, el espresso/Nescafé y la nata espesa
4-Mezclar bien hasta que esté bien combinado

Ingredientes de la cobertura:
150 g 60%Dark Chocolate
30g Mantequilla
2 cucharadas de azúcar en polvo

Pasos:
1-Fundir la mantequilla y el chocolate y mezclar
2-Añade el azúcar glas y mezcla bien