Tarta de almendras sin azúcar

Pasos:
1-Mezcle la mantequilla, la harina y la sal.
2-Agrega el huevo, el edulcorante y el polvo de almendras. Luego aumenta la velocidad a media.
3-Mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa.
4-Cubre la masa con film y refrigera por 30 minutos.
5-Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 y más grande que el molde.
6-Transfiérelo enrollándolo alrededor del pasador y desenrollándolo sobre la sartén, presionándolo suavemente hacia los lados y el centro.
7-Pincha la masa con un tenedor y rellena con la masa de almendras.
8-Coloca las almendras encima de la masa.
9-Hornéalo a 355 °F/180 °C durante 35 minutos (la temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)
9-Pincelar con jarabe de MonkFruit (2,6 oz/75 g de edulcorante MonkFruit, 75 ml de agua, 1/2 cucharadita de jugo de limón)

Ingredientes de la masa:
3,2 oz/90 g de edulcorante MonkFruit para hornear (con eritritol)
5,3 oz/150 g de mantequilla
3 yemas de huevo grandes
3 claras de huevo grandes
2,6 oz/75 g de harina tamizada
5,3 oz/150 g de polvo de almendras (harina de almendras)
6 oz/170 g de almendras para la parte superior

Pasos:
1-Mezcle el edulcorante, la mantequilla y las yemas de huevo a velocidad baja durante unos segundos. Luego aumente la velocidad a media-baja.
2-Mientras mezclas, agrega las claras de huevo en dos tandas.
3-Raspar los lados y agregar la harina de almendras, la harina y revolver hasta que se combinen.
4-Luego, aumenta la velocidad a media y mezcla por unos segundos.
5-Transfiere la masa a una manga pastelera y refrigérala hasta que esté preparada la masa.
¡Que aproveche!