Tarta de manzana con tejas

Receta de tarta de manzana con tejas

8"/ 20 cm Anillo/Pan
8 raciones

Ingredientes:

250 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno
70 g de melaza
5 yemas de huevo grandes
30 ml de zumo de manzana (100% zumo de manzana sin azúcar añadido)
5 claras de huevo grandes
1 cucharada de canela
11.3 oz/320g Harina tamizada
9 g de levadura en polvo
3 Manzanas Gala

Pasos:
1-En una batidora de pie añade la mantequilla, el azúcar moreno y la melaza
2-Mezclar a fuego lento y añadir las yemas de huevo
3-Aumentar gradualmente a velocidad media y añadir el zumo de manzana
4-Mientras se mezcla, añadir las claras de huevo
5-Añada la canela
6-Añade la harina y la levadura en polvo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados
7-Añadir las manzanas a la mezcla y mezclar (peladas y cortadas en dados)
8-Vierte en un molde engrasado y hornea a 355°F/180 °C durante 40 minutos
9-Deja que se enfríe

Jarabe y decoración