Pan de hierbas hecho a mano
Receta de pan de hierbas hecho a mano, ¡pan sano y delicioso!
Ingredientes del relleno:
5 cebollas verdes
12 g Eneldo
0.4 0z/12g Cebollino
1 taza de perejil
4 dientes de ajo
5 g de sal
12 ml de aceite de oliva
pasos:
1-Picar todas las hierbas y colocarlas en un bol
2-Añade sal y aceite de oliva
3-Mezclar todo hasta que esté combinado y reservar
Ingredientes de la masa:
14.1 0z/400g Harina tamizada
3,3 oz/100g Harina de trigo
0.3 oz/8g Levadura seca
0,7 oz/20g Azúcar
300 mL Agua RT
15 g de sal
30 ml de aceite de oliva
Combina muy bien con
Método
Notas
Pasos:
1-En un bol grande, mezclar la harina, la harina de trigo, la levadura y el azúcar
2-Añadir agua gradualmente
3-Añade sal y mezcla bien
4-Amasar y añadir aceite de oliva
5-Trabaja la masa, debe quedar áspera y un poco desgreñada
6-Colocar la masa en un bol enharinado
7-Tápelo y déjelo reposar durante 30 minutos
8-Golpear la masa para eliminar las bolsas de aire
9-Extiende la masa y dale forma rectangular
10-Esparce el relleno de hierbas
11-Formar un cilindro con la masa
12-Estira suavemente la masa para alargarla
13-Dale forma de espiral
14-Tápelo y póngalo a fermentar durante una hora
15-Marque la masa
16-Hornear a 375 F°/C°190 durante 45 minutos(La temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)
17-Después de 30 minutos gire la bandeja
18-Deja que se enfríe
Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas deberías ser capaz de tener éxito.
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