Galleta Sándwich De Matcha

Pasos
1-Mezcle a fuego lento la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que se disuelvan, luego agregue un huevo a la vez, agregue el extracto de vainilla y aumente la velocidad a media aumentando gradualmente la velocidad a media.
2-Por último, añade la harina, el matcha y el polvo para hornear, mezclando a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
3- Pasar la masa a una manga pastelera y colocarla sobre un molde forrado con silicona.
4-Moja la punta de tus dedos con agua y presiona ligeramente la masa.
5-Hornear a 375 °F/190 °C por 10 minutos (La temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)
6-Dejar enfriar y colocar ganache de chocolate sobre cada galleta y colocar otra galleta encima.

Ganache de chocolate y matcha
Ingredientes:
5,3 oz/150 g de chocolate blanco derretido
60 ml de crema espesa
0,4 oz/12 g de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de matcha

Pasos:
1-Derretir la mantequilla y mezclar bien con el matcha.
2-En un recipiente aparte derretir el chocolate blanco y agregar la crema espesa.
3-Luego, agrega la mezcla de mantequilla/matcha y mezcla hasta que todo esté bien combinado, y reserva.
¡Que aproveche!