Galletas de avellana con masa quebrada

Pasos:
1-Mezcle la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo a velocidad baja.
2-Mientras mezclas, agrega la sal y el extracto de vainilla.
3-Luego agrega el cacao en polvo, la harina y el polvo para hornear y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4-Envolver con plástico y refrigerar por 30 minutos.
5-Enrolla la masa y presiona para cortarla con el aro o molde.
5-Amasar la masa y reservar.
6-Luego corta un círculo más pequeño y déjalo a un lado.
7-Coloca el relleno sobre la masa, coloca el círculo de masa más pequeño sobre el relleno y cubre con las avellanas.
8- Hornear a 355 Fº/ 180 Cº por 25 minutos (La temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)

Ingredientes del relleno:
3,5 onzas/100 g de mantequilla
3,5 oz/100 Azúcar
2 yemas de huevo grandes
2 claras de huevo grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3,5 oz/100 g de avellanas molidas
1,8 oz/50 g de harina tamizada

Pasos:
1- Mezcla la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo a velocidad baja y aumenta gradualmente la velocidad a media.
2-Añadir las claras de huevo en dos tandas, mezclando a medida que avanza, y añadir el extracto de vainilla.
3-Luego agregamos la avellana molida y la harina, y mezclamos hasta que estén bien combinados.
4-Transferir el relleno a una manga pastelera.
¡Que aproveche!
Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas, deberías poder conseguirlo. Por favor, házmelo saber y comenta abajo. Voy a publicar un nuevo video cada sábado así que por favor únase y suscribirse a mi canal.