Crema de frutas para el Día de la Madre

Pasos:
1-En una cacerola combine la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla.
2-Llevar a ebullición a fuego medio y añadir la harina, remover constantemente hasta que esté suave y se despegue de los lados.
3-Pásalo a una batidora de pie y remueve hasta que se enfríe
4-Añade los huevos de uno en uno y aumenta gradualmente la velocidad a media-baja
5-Cada huevo debe estar completamente incorporado
6-Mezcla hasta que los huevos estén bien incorporados, y la masa esté pegajosa y elástica
7-Colocar la masa en una manga pastelera y escurrir
8-Mójate los dedos y presiona suavemente cada púa
9-Hornee a 375°F/190 °C durante 35 minutos (asegúrese de no abrir el horno durante el proceso de horneado) (La temperatura de horneado puede variar según el horno)
10-Deje que se enfríe a temperatura ambiente
11-Cortar por la mitad
12-Colocar la crema pastelera

Crema pastelera de relleno (Crème Patissière)
Ingredientes:
2,1 oz/60g Azúcar
600 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
30 g/1,1 oz de almidón de maíz
3 yemas de huevo grandes RT

Pasos:
1-En un cazo mezclar 3/4 partes de la leche con el azúcar
2-Mezclar la maicena y las yemas de huevo con el resto de la leche
3-Coloca el cazo a fuego medio y remueve hasta que hierva
4-Añade un poco de la leche hirviendo a la mezcla de huevo y leche para atemperar
5-Vierte la mezcla de huevo y leche en la leche caliente.
7-Llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que espese
8-Tapar la nata y dejar enfriar

Siguiendo las instrucciones paso a paso de las recetas deberías ser capaz de tener éxito.
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