1-Knoblauch und Petersilie hacken und beiseite stellen
2-Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten (dabei darauf achten, dass er keine Farbe annimmt) und abkühlen lassen
3. Mehl und Hefe verrühren, nach und nach Wasser hinzufügen, dann langsam Butter und Salz einarbeiten und die Geschwindigkeit auf niedrig erhöhen.
4-Knoblauch und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
5-Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit Öl bestreichen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
6-Lufteinschlüsse entfernen
7-Den Teig bearbeiten und nach Wunsch formen
8-Stellen Sie eine Schüssel mit heißem Wasser in den Ofen und lassen Sie den Teig 30 Minuten lang bei 95 F°/35 C° gehen.
9-Nehmen Sie den Teig aus der Gärstation und schneiden Sie ihn ein
10-Wenn Sie den Teig in den Ofen geben, streuen Sie Wasser um den Ofen herum, um ihn zu dämpfen, und backen Sie ihn dann 35 Minuten lang bei 375 F°/C°190 (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
Viel Spaß!