Himbeer-Orangen-Kuchen, saftig und lecker
Ring/Pfanne8”/ 20 cm Durchmesser

Zutaten:
7,1 oz/200g Butter
100 g brauner Zucker
5,3 oz/150g Zucker
3 große Eigelb
3 große Eiweiße
1/2 Orangenschale
1 Esslöffel Vanilleextrakt
9,9 oz/280g gesiebtes Mehl
1 Teelöffel Backpulver
200 ml Orangensaft

Schritte:
1. Die Orange schälen und in sieben Scheiben schneiden, dann die Schale einer halben Orange abreiben und beiseite stellen. Vier Orangen auspressen und den Saft beiseite stellen
2-Mischen Sie Butter, braunen Zucker und Zucker auf niedriger Stufe
3-Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mittel und fügen Sie die Eigelbe hinzu, dann fügen Sie das Eiweiß in zwei Portionen hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch
5-Die Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen, dann das Mehl und das Backpulver hinzufügen
6-Den Orangensaft hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist
7-Streuen Sie braunen Zucker auf den vorbereiteten, mit Backpapier ausgelegten Tortenring
8-Legen Sie die geschnittenen Orangen darauf
9-Den Teig auf die Orangen legen
10-50 Minuten bei 340 °F/170 °C backen (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
Viel Spaß!