Recipe Flag: Kuchen/Törtchen

Erdnusskuchen-Rezept, köstlicher Erdnusskuchen mit Schokoladenkruste
Rezept für Erdnusskuchen

Zutaten für die Kuchenkruste:
7,1 oz/200g Butter
3,5 oz/100g Puderzucker
2 mittlere Eigelb
2 mittelgroße Eiweiße
280 g Mehl
0,7 g/20 g Kakaopulver
1/2 TL Rum-Extrakt

1-Mischen Sie etwas Butter, Puderzucker und Eigelb, bis alles gut vermischt ist
2-Fügen Sie die 4 Eiweiße in zwei Portionen hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise auf mittelhoch
3 - Schaben Sie von Zeit zu Zeit die Seiten und den Boden des Mixers ab.
4-Rum-Extrakt hinzufügen und gut vermischen
5-Das Mehl und das Kakaopulver hinzufügen
6-Mischen, bis eine einheitliche Masse entsteht, ohne zu viel zu vermischen
7-Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen
8-Rollen Sie den Teig aus und verteilen Sie ihn größer als die Ring-/Pfannengröße
9-Der Teig sollte 1/8 Zoll dick sein
10-Rollen Sie den Teig um das Nudelholz und rollen Sie ihn dann über der Tarteform aus
11-Drücken Sie sanft mit den Fingern in die Seiten
12-Überschüssigen Teig abschneiden und andocken
13-Das Pergamentpapier auf den Teig legen und mit Bohnen füllen (damit der Teig nicht verrutscht)
14-20 Minuten bei 180 °C backen (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
15-Abkühlen lassen
16-Füllen Sie den Kuchen mit der Erdnussmischung und backen Sie ihn erneut 10 Minuten lang bei 180 °C (355 °F) (Die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren).

Zutaten der Füllung:
100 g Zucker
40 g Honig
40 ml Sahne
40 g Butter
40 g Glukose
350 g geröstete Erdnüsse

Pekannusskuchen, Einfaches und leckeres Pekannusskuchenrezept
10"/ 26 cm Ring/Pfanne
Für 8 Personen

Zutaten für die Kuchenkruste:
7,1 oz/200g Butter
140g Puderzucker (4,9 oz/140g)
Eine Prise Salz
2 mittlere Eigelb
2 mittelgroße Eiweiße
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1,4 oz/40g gemahlene Pekannuss
330g gesiebtes Mehl (11.6 oz/330g)