Recipe Flag: Anlässe

Kürbis-Sahne-Käse-Torte. Kürbis-Frischkäse-Torte Rezept
10"/ 26 cm Tarteform

Zutaten für die Kruste:
3,5 oz/100g Puderzucker
10.6 oz/300g Butter Raumtemperatur
1 großes Eigelb
1 großes Eiweiß
1,8 oz/50g Kürbispaste
330g gesiebtes Mehl (11.6 oz/330g)

Schritte:
1-Puderzucker, Butter und Eigelb vermengen und auf niedriger Stufe mischen
2-Das Eiweiß hinzugeben und die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen
3 - Schaben Sie von Zeit zu Zeit die Seiten und den Boden des Mixers ab.
4-Die Kürbispaste hinzufügen und gut vermischen
5-Das Mehl hinzufügen und mischen, bis es eine Masse bildet
6-Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
7-Rollen Sie den Teig aus und streichen Sie ihn größer als die Ring-/Pfannengröße
8-Der Teig sollte 1/8" dick sein
9-Den Teig um das Nudelholz rollen und dann über der Tarteform ausrollen
10Mit den Fingern vorsichtig in die Seiten drücken
11 - Überschüssigen Teig abschneiden und andocken
12-Dock den Teig
13-Das Pergamentpapier auf den Teig legen und mit Bohnen füllen (damit der Teig nicht verrutscht)
14-Backen Sie es bei 180 °C für 10 Minuten (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
14-Entfernen Sie die Bohnen und backen Sie sie noch einmal für 10 Minuten bei 180 °C (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
15-Abkühlen lassen