Recipe Flag: Kuchen

Glasierter Karottenkuchen

Geschrieben von hammond am Juni 12, 2023.

Rezept für glasierten Karottenkuchen

10"/ 26 cm Ring
Für 12 Personen

Zutaten:
4 große Eier
10,6 oz/300g Zucker
130 mL Pflanzenöl
240g geschredderte Karotten (8,5 oz)
290g gesiebtes Mehl (10.2 oz/290g)
0,4 oz/10g Backpulver
0,4 oz/10g Backpulver
1.2 oz/120g gehackte Walnüsse
1/2 Esslöffel Zimt

Glutenfreier, feuchter Schokoladenkuchen

Geschrieben von hammond am Juni 12, 2023.

Glutenfreies Rezept für feuchten Schokoladenkuchen

Rezept
Pfanne 10 Zoll/25 cm x 10 Zoll/25 cm

Zutaten:
8 große Eiweiße
250g Zucker, 8,8 oz
8 große Eigelb
1 EL Kaffee
70 g Kakaopulver
100 g glutenfreies Mehl
1/2 TL Backpulver
160 g geschmolzene Butter

Apfelkuchen mit Schindeln

Geschrieben von hammond am Juni 12, 2023.

Rezept für geschuppten Apfelkuchen

8"/ 20 cm Ring/Pfanne
Für 8 Personen

Zutaten:

250 g Butter
100 g brauner Zucker
70 g Melasse
5 große Eigelb
30 ml Apfelsaft (100% Apfelsaft ohne Zuckerzusatz)
5 große Eiweiße
1 EL Zimt
320 g gesiebtes Mehl
9 g Backpulver
3 Gala-Äpfel

Schritte:
1-In einem Standmixer Butter, braunen Zucker und Melasse hinzufügen
2-Auf niedriger Stufe vermischen und das Eigelb hinzufügen
3-Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise auf mittlere Stufe und geben Sie den Apfelsaft hinzu
4-Unter Rühren das Eiweiß hinzufügen
5-Zimt hinzufügen
6-Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind
7-Die Äpfel zur Mischung hinzufügen und unterheben (geschält und in Würfel geschnitten)
8-In eine gefettete Pfanne geben und 40 Minuten bei 180 °C backen
9-Abkühlen lassen

Sirup und Dekoration