Rezept für festlichen Obstkuchen
Quadratische Pfanne 10″ x 10″/ 25 cm x 25 cm
Zutaten:
300 g Butter RT
400 g Zucker
5 große Eigelb
5 große Eiweiß
50 mL Pflanzenöl
450 g gesiebtes Mehl
8 g Backpulver
11,3 oz/320 g Früchtekuchenmischung
300 mL Milch
Schokoladenmousse-Kuchen zum Valentinstag
Ring-/Formgröße 15 cm – 10 cm / 4 cm H
Zutaten:
Kuchenbasis:
2 große Eier bei Zimmertemperatur
2,1 oz/60g Zucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
45 g Mehl
15 g Kakaopulver
2 EL geschmolzene Butter
Klassische Schwarzwälder Kirschtorte Rezept1
Zutaten:
1.6 oz/160g Butter
5,3 oz/150g Zucker
120 mL Milch
1,8 oz/50g Kakaopulver
1,8/50g Zartbitterschokolade
5 große Eigelb Raumtemperatur
5 große Eiweiße Raumtemperatur
4.2 oz/120g Zucker
6,2 oz/175g gesiebtes Mehl
0,2 oz/5g Backpulver
250 mL Schlagsahne
Ganze Kirschen Füllung
Sirup:
250 mL Wasser
2,9 oz/80g Zucker
1/2 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kirschenaroma
Köstlicher Schokoladen-Jule-Log-Kuchen für die Feiertage!
Zutaten:
1,4 oz/40g Butter Raumtemperatur
5 große Eier
4,4 oz/125g Zucker
4.4 oz/125g Mehl
0,7 oz/20g Kakaopulver
Zutaten:
7,8 oz/220g Butter
10,6 oz/300g Zucker
4 mittlere Eigelb
4 mittelgroße Eiweiße
1/2 Zitronenschale
75 mL Pflanzenöl
250 mL Milch
17,6 oz/500g Mehl
0,9 oz/25g Backpulver
280g gemischte Trockenfrüchte (9.9 oz/280g)
Kürbis-Sahne-Käse-Torte. Kürbis-Frischkäse-Torte Rezept
10"/ 26 cm Tarteform
Zutaten für die Kruste:
3,5 oz/100g Puderzucker
10.6 oz/300g Butter Raumtemperatur
1 großes Eigelb
1 großes Eiweiß
1,8 oz/50g Kürbispaste
330g gesiebtes Mehl (11.6 oz/330g)
Schritte:
1-Puderzucker, Butter und Eigelb vermengen und auf niedriger Stufe mischen
2-Das Eiweiß hinzugeben und die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen
3 - Schaben Sie von Zeit zu Zeit die Seiten und den Boden des Mixers ab.
4-Die Kürbispaste hinzufügen und gut vermischen
5-Das Mehl hinzufügen und mischen, bis es eine Masse bildet
6-Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
7-Rollen Sie den Teig aus und streichen Sie ihn größer als die Ring-/Pfannengröße
8-Der Teig sollte 1/8" dick sein
9-Den Teig um das Nudelholz rollen und dann über der Tarteform ausrollen
10Mit den Fingern vorsichtig in die Seiten drücken
11 - Überschüssigen Teig abschneiden und andocken
12-Dock den Teig
13-Das Pergamentpapier auf den Teig legen und mit Bohnen füllen (damit der Teig nicht verrutscht)
14-Backen Sie es bei 180 °C für 10 Minuten (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
14-Entfernen Sie die Bohnen und backen Sie sie noch einmal für 10 Minuten bei 180 °C (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
15-Abkühlen lassen
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