Traditioneller Weihnachtskuchen

Zutaten:
7,8 oz/220g Butter
10,6 oz/300g Zucker
4 mittlere Eigelb
4 mittelgroße Eiweiße
1/2 Zitronenschale
75 mL Pflanzenöl
250 mL Milch
17,6 oz/500g Mehl
0,9 oz/25g Backpulver
280g gemischte Trockenfrüchte (9.9 oz/280g)