Spinat-Käse-Vorspeise

Schritte:

1-Mehl, Zucker, Salz und Wasser auf niedriger Stufe verrühren
2-Fügen Sie die Butter hinzu
3-Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind
4-Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig
5-Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist
6-Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen
7-Falten Sie ein Pergamentpapier zu einem Rechteck von 23 cm x 18 cm
8-Legen Sie die Packung Butter zwischen die Plastikfolie und klopfen Sie sie mit einem Nudelholz fest, damit sie weich wird
9-Legen Sie die Butter auf das abgemessene Papier und rollen Sie sie aus, um sie flach zu machen
10-Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus
11-Formen Sie es zu einem Quadrat und rollen Sie es zu einem Rechteck aus
12-Überschüssiges Mehl entfernen
13-Legen Sie die Butter in die Mitte und falten Sie jeden Rand zur Mitte hin
14-Falten Sie ein Drittel des Teigs zur Mitte und falten Sie das andere Drittel darüber
15-Überschüssiges Mehl entfernen
16-Rollen Sie den Teig erneut zu einer rechteckigen Form aus
17-Falten Sie 1/4 jeder Seite des Teigs und falten Sie dann eine Seite über die andere
18-Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
19-Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und wiederholen Sie den gleichen Faltvorgang von Schritt 15 bis Schritt 19. (Lassen Sie den Teig zwischen den Falten 5 Minuten ruhen.)
20-Mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
21-Rollen Sie den Teig zu einer rechteckigen Form aus, etwa 54 cm x 36 cm
22-10 Minuten lang mit einem Tuch abdecken
23-Verwenden Sie einen Rundschneider
24-Ei waschen Sie die Ränder
25-Füllen Sie den Teig mit der Mischung und falten Sie ihn
26-Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel
27-Eier waschen
28 – 20 Minuten bei 215 °C backen

Füllung

Inhaltsstoffe
100 g Babyspinat
1/4 rote Zwiebel
113 g Frischkäse
1 TL Sumach
1 EL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer

Schritte:
1-Zwiebel und Spinat in einer Küchenmaschine vermischen
2-Den Frischkäse, Sumach, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen
3-Die Füllung in einen Spritzbeutel füllen und in den Kühlschrank stellen

Wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte halten, sollte es Ihnen gelingen.
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