Schokoladen-Glühweinkuchen

Schritte:
1-Mehl und Kakaopulver mischen und beiseite stellen
2-Schlagen Sie die Eier auf mittlerer Geschwindigkeit
3-Zucker hinzufügen und auf hohe Geschwindigkeit erhöhen
4-Mischen, bis alles gut vermischt ist
5-Die trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterheben
6-Die geschmolzene Butter hinzufügen und unterheben, bis sie gut eingearbeitet ist.
8-Transfer in eine vorbereitete Form mit Pergamentpapier
10-Backen bei 390 °F/200 °C für 10 Minuten
11-Den Kuchen mit einem Messer an den Rändern auflockern
12-Abkühlen lassen für 15 Minuten
13-Den Kuchen auf ein anderes Blatt Papier stürzen
14-Die weiße Schokoladenmischung verteilen
15-Die Spitze mit gehackten Haselnüssen bestreuen
16-Verwenden Sie das Papier, um den Kuchen zu einem festen Zylinder zu rollen.
17 - 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
18Den Schokoladenbelag darauf verteilen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
19-Die Ränder abschneiden und nach Bedarf mit Schokolade füllen
20-Vor der letzten Berührung noch einmal 10 Minuten in den Kühlschrank stellen

Zutaten der Füllung:
10,6 oz/300g Weiße Schokolade
1.2 oz/120g Geschmolzene Butter
1,4 oz/40g Puderzucker
3 große Eigelb
90 mL Schlagsahne
1 Esslöffel heißer Espresso/Nescafe
1/2 Tasse gehackte Haselnüsse

Schritte:
1- Die weiße Schokolade schmelzen und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
2- Den Puderzucker hinzufügen
2-Während des Mixens Eigelb, Espresso/Nescafe und Sahne hinzufügen
4-Mischen, bis alles gut vermischt ist

Zutaten für den Belag:
150 g 60%Dark Chocolate
30 g Butter
2 Esslöffel Puderzucker

Schritte:
1-Butter und Schokolade schmelzen und mischen
2-Den Puderzucker hinzufügen und gut vermischen