Saftiger Blaubeerkuchen
Rezept für saftigen Blaubeerkuchen
Pfannengröße 3,5 x 3,5 Zoll/9 cm x 9 cm
Zutaten:
3 große Eier RT
200 g Zucker
150 ml Pflanzenöl
100 g saure Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2,6 oz/60 g Kartoffelstärke
7,1 oz/200 g gesiebtes Mehl
0,2 oz/5g Backpulver
1,8 oz/50g Geschmolzene Butter
180 g Blaubeeren
Passt hervorragend zu
Methode
Anmerkungen
Schritte:
1-Bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann den Zucker hinzufügen und die Geschwindigkeit auf hoch erhöhen.
2-Während des Mischens nach und nach Öl hinzufügen
3-Fügen Sie die saure Sahne hinzu und mischen Sie sie bei mittlerer Hitze, dann fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu
4-Dann Kartoffelstärke, Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, dabei die Geschwindigkeit allmählich auf mittel erhöhen, bis alles gut vermischt ist
5-Während des Mischens die geschmolzene Butter und die Blaubeeren hinzufügen und mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind
6. Den Teig in gefettete Pfannen geben und bei 340 F°/170° C 35 Minuten backen (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
Viel Spaß!