Pistazienkuchen

Schritte:
1-Mix auf niedriger Butter, Puderzucker, und mischen auf niedriger
2-Fügen Sie das Ei hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mittelhoch
3-Fügen Sie das Mehl und dann die gemahlenen Pistazien hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist
4-Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
5-Den Teig ausrollen und größer als die Ring-/Pfannengröße ausbreiten
6-Der Teig sollte 1/8 Zoll dick sein
7-Den Teig um das Nudelholz rollen und dann über die Tarteform ausrollen
8-Drücken Sie mit den Fingern sanft in die Seiten
9. Überschüssigen Teig abschneiden
10-10 Minuten in den Kühlschrank stellen
11-Den Teig andocken, ein Backpapier darauf legen und mit Bohnen füllen (um den Teig an Ort und Stelle zu halten)
12-Backen Sie es bei 355 °F/180 °C für 25 Minuten
13-Abkühlen lassen
14-Füllen Sie den Kuchen mit der Pistazienmischung und backen Sie ihn noch einmal 7 Minuten lang bei 180 °C.

Zutaten der Füllung:
2,6 oz/75g Zucker
30 g Butter
30 ml Sahne
1,1 oz/30g Honig
30 g Glukose
300 g Pistazien

Schritte:
1-In einem Topf Zucker, Butter, Sahne und Glukose vermischen
2-Stellen Sie es auf mittlere Hitze und mischen Sie es beiläufig
3-Wenn es kocht, die Pistazien dazugeben und gut verrühren
4-Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen
Viel Spaß!