Mediterranes Pressbrot

Schritte:
1-Hefe – Mehl
2-Mehl und Hefe mit 1/2 0f Wasser auf niedriger Stufe vermischen
3-Melasse hinzufügen
4-Fügen Sie nach und nach das restliche Wasser hinzu, bis sich die Zutaten vermischt haben
5-Salz hinzufügen
6-Olivenöl hinzufügen
7-Stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig ein
8-2-3 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt ist
9-Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben
10. Den Teig mit Öl bestreichen und mit Plastikfolie abdecken
11-Den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
12- Ziehen Sie den Teig zusammen und klopfen Sie ihn, um Lufteinschlüsse zu entfernen
13-Wiegen Sie den Teig und teilen Sie ihn in 10 gleiche Stücke
14-Den Teig zu Kugeln formen
15-Legen Sie 5 Rollen in jedes Blech und bestreichen Sie sie mit Öl
16-Es ist wichtig, den Teig mit Öl zu bestreichen
17-Den Teig auf beiden Blechen mit Backpapier abdecken
18-Legen Sie ein Tablett über das andere und drücken Sie es nach unten
19-Stellen Sie ein Tablett darauf
20-Drücken Sie den Teig 45 Minuten lang mit einem schweren Gewicht
21-Ich verwende einen Standmixer mit einem Gewicht von 12 K
22-Mit Oregano bestreuen
23-Stellen Sie es zum Gehen 30 Minuten lang bei Raumtemperatur auf
24-Im vorgeheizten Ofen bei F°355/C°180 35 Minuten backen

Wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte halten, sollte es Ihnen gelingen.
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