Mango-Käsekuchen

Krustenvorbereitung
Schritte:
1-Mehl und Öl vermischen
2-Zucker und Milch vermischen und zum Joghurt geben
3-Fügen Sie die Mischung zum Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist
4-Abdecken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
5-Übertragen Sie die Krustenmischung in den Ring/die Pfanne, um eine ¼ Zoll dicke Schicht zu bilden
6-Drücken Sie mit einem Spatel und andocken Sie es an
7-Bestreuen Sie die Kruste mit braunem Zucker
8-15–20 Minuten bei 180 °C backen
9-Mit einem Messer an den Rändern entlanggehen, um die Kruste zu lösen
10-Lassen Sie es abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten

Füllung und Dekoration
3 Mangos
Vorbereitung
Mangos schälen
Schneiden Sie eine Mango in Scheiben, schneiden Sie 6 Kreise aus, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie beiseite
Nachdem Sie den Kuchen in den Kühlschrank gestellt haben, schälen Sie die beiden anderen Mangos in dünne Scheiben und rollen Sie sie auf

Käsefüllung
Zutaten:
600 g 5% Joghurtkäse
80 g Zucker
1 EL Vanilleextrakt

3 TL/12g Gelatine
30 ml abgekochtes Wasser

200 mL Schlagsahne
10 g Puderzucker

Schritte:
1-Sahne und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis weiche Spitzen entstehen
2-Gelatine mit 1 TL Wasser vermischen und beiseite stellen
3-Käse, Zucker und Vanille vermischen, bis alles gut vermischt ist
4-Gekochtes Wasser zur Gelatine geben und verrühren, bis sie sich auflöst
5-Fügen Sie es der Mischung hinzu und vermischen Sie es
6-Die Schlagsahne in zwei Portionen dazugeben und vorsichtig unterheben
7-Umwickeln Sie die Innenseite des Rings mit einem durchsichtigen Kuchenband
8-Legen Sie die Kruste in den Ring/die Pfanne und wickeln Sie die Scheiben um die Ränder
9-Schöpfen Sie die Füllung in den Ring und glätten Sie die Oberseite
10-Stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank
11-Verwenden Sie die restliche Käsemischung, um den Kuchen zu spritzen

Wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte halten, sollte es Ihnen gelingen.
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