Klassische Tiramisu-Torte

Schritte:
1-Eiweiß mit Zucker verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden, und beiseite stellen
2-In einer separaten Schüssel Eigelb mit Puderzucker verquirlen
3-Fügen Sie die Eigelbmischung in zwei Portionen zur Eiweißmischung hinzu
4-Das Mehl hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis das Mehl gut eingearbeitet ist
5-Rohr mit einem 7,5 cm langen Spritzbeutel
6-Mit Puderzucker bestreuen
7-13 Minuten bei 180 °C backen (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)

Zutaten der Füllung:
4 große Eiweiße
100 g Zucker

220 ml Sahne

4 große Eigelb
70 g Zucker

20 ml Espresso/Nescafé
220 g Mascarpone-Käse
8 g Gelatine
60 ml abgekochtes Wasser

Schritte:
1-Eiweiß und Zucker verquirlen, bis sich eine weiche Masse bildet, und beiseite stellen
2-Schlagsahne aufschlagen und beiseite stellen
3-In einer separaten Schüssel Eigelb mit Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
4-Espresso/Nescafé hinzufügen
5-Mascarpone-Käse hinzufügen und weiterrühren
6-Gekochtes Wasser zur Gelatine geben, verrühren, bis sie sich auflöst, und der Mischung hinzufügen
7-Die Schlagsahne hinzufügen und vorsichtig verrühren
8-Die Eiweißmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist
9-Bepinseln Sie die Katzenzungenkekse mit Sirup (150 ml Wasser, 150 g Zucker, 15 ml Espresso).
10-Eine Schicht in den Kuchen löffeln
11-Tauchen Sie jeden Keks in den Sirup und legen Sie ihn darauf
12-Schöpfen Sie den Rest der Mischung aus
13-Stellen Sie es für 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank
14-Bestäuben Sie die Oberseite mit Nescafe
Genießen Sie

Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitungen der Rezepte befolgen, sollte es Ihnen gelingen. Bitte lassen Sie es mich wissen und kommentieren Sie unten. Ich werde jeden Samstag ein neues Video veröffentlichen, also machen Sie mit und abonnieren Sie meinen Kanal.