Klassische Schwarzwälder Kirschtorte

Klassische Schwarzwälder Kirschtorte Rezept1
Zutaten:

1.6 oz/160g Butter
5,3 oz/150g Zucker
120 mL Milch
1,8 oz/50g Kakaopulver
1,8/50g Zartbitterschokolade
5 große Eigelb Raumtemperatur

5 große Eiweiße Raumtemperatur
4.2 oz/120g Zucker

6,2 oz/175g gesiebtes Mehl
0,2 oz/5g Backpulver

250 mL Schlagsahne
Ganze Kirschen Füllung

Sirup:
250 mL Wasser
2,9 oz/80g Zucker
1/2 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kirschenaroma