Kartoffelbrot

Hausgemachtes Kartoffelbrot-Rezept, weich und lecker

Zutaten:
14.1 oz/400g Gesiebtes Mehl
100 g Vollkornmehl
0,2 oz/7g Trockenhefe
10 g brauner Zucker
250 ml kaltes Wasser
200 g zerdrückte Kartoffeln
25 g Butter bei Raumtemperatur
0,5 oz/15 g Salz
120 g Mozzarella-Käse (optional)