Feigenkuchen

Schritte:
1-Butter und Puderzucker auf niedriger Stufe verrühren und die Geschwindigkeit allmählich auf mittlere Stufe erhöhen
2- Die Seiten und den Boden abkratzen und das Eigelb hinzufügen
3-Während des Mischens den Vanilleextrakt hinzufügen
4-Zum Schluss das Mehl dazugeben und gut verrühren
5-Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
6-Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1/8 Zoll, verteilen Sie ihn größer als die Pfannengröße, rollen Sie ihn dann über den Tortenring/die Pfanne aus und drücken Sie ihn vorsichtig an die Seiten und in die Mitte
7. Überschüssigen Teig abschneiden und die Reste beiseite legen.
8-Den Teig mit einer Gabel einstechen
9-Füllung aufspritzen und die Oberfläche glatt streichen (Zutaten und Anleitung siehe unten)
10-Backen Sie es 30 Minuten lang bei 350 °F/165 °C (die Backtemperatur kann je nach Ofen variieren)
11-Abkühlen lassen und dann mit Feigenmarmelade bestreichen
12-Mit geschnittenen Feigen dekorieren
13-Mit Sirup aus 3 Esslöffeln Honig und 2 Esslöffeln Wasser bestreichen

Zutaten der Füllung:
100 g Butter
100 g Puderzucker
2 große Eigelb
2 große Eiweiße
50 g getrocknete Feigen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
80 g gesiebtes Mehl
4 Esslöffel Feigenmarmelade
Schritte:
1-Butter, Puderzucker und Eigelb bei niedriger Geschwindigkeit verrühren und die Geschwindigkeit allmählich auf mittelhoch erhöhen
2-Zwischen dem Mischen, kratzen Sie die Seiten und den Boden des Mixers
3-Fügen Sie das Eiweiß in Portionen hinzu
4-Die getrockneten Feigen und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen
5-Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es bei niedriger Temperatur, bis alles gut vermischt ist
Viel Spaß!