Traditionel julekage

Ingredienser:
7,8 oz/220 g smør
10,6 oz/300 g sukker
4 mellemstore æggeblommer
4 mellemstore æggehvider
1/2 citronskal
75 ml vegetabilsk olie
250 ml mælk
17,6 oz/500 g mel
0,9 oz/25 g bagepulver
9,9 oz/280 g blandet tørret frugt