Traditionel julekage

Trin:
1-Bland smør og sukker på medium lav og tilsæt derefter æggeblommerne
2-Øg gradvist hastigheden til medium-høj
3-Mens røremaskinen kører, tilsæt æggehviderne i to omgange
4-Skrap mellem tilføjelser
5-Tilsæt citronskal
6-Tilsæt vegetabilsk olie i en stråle
7-Tilsæt mælken i en stråle
8-Tilsæt mel og bagepulver, mens der blandes ved lav hastighed
9-Bland indtil det hele er godt blandet
10-Tilsæt den tørrede frugt og bland på høj i et par sekunder
11-Hæld dejen i en smurt bundt form
12-Bag ved 355°F/180°C i 1 time (bagetemperaturen kan variere afhængigt af ovnen)
13-Lad kagen køle af i formen i 15-20 minutter

Glaze ingredienser:
5,3 oz/150 g pulveriseret sukker
8 g mælk
1 tsk citronsaft
1 spiseskefuld koldt vand

Trin:
1-I en skål blandes pulveriseret sukker langsomt med mælk, citronsaft og vand
2 - Bland konsekvent for at fortynde glasuren
3-Hæld glasuren på kagen
4-Brug drys efter eget valg til at dekorere