Pekannøddetærte

Trin:
1-Bland på lavt smør og flormelis indtil det er godt blandet
2-Tilsæt salt, æggeblommer og øg gradvist hastigheden til medium
3-Skrap fra tid til anden siderne og bunden af mixeren
4-Tilsæt æggehvider og vaniljeekstrakt
5-Bland godt, indtil det er godt blandet
6-Tilsæt de knuste pekannødder og melet
7-Bland indtil det danner en blanding uden at overanstrenge dejen
8-Dæk dejen med plastfolie og stil den i køleskabet i 30 minutter
9-Rul dejen og fordel den større end ring/pandestørrelsen
10-Dejen skal være 1/8" tyk
11-Rul dejen rundt om kagerullen og rul derefter ud over tartepanden
12-Tryk forsigtigt med fingrene ind i siderne
13-Trim overskydende dej
14-Dok dejen
15-Læg et bagepapir ovenpå dejen og fyld den med bønner
16-Bag den ved 355 °F/180 °C i 25 minutter (Bagetemperaturen kan variere afhængigt af ovnen)
17-Lad det køle af
18-Fyld den med pecan-blandingen
19-Bag den igen ved 355 °F/180 °C i 8 minutter

Ingredienser til fyld:
8,8 oz/250 g sukker
1 tsk vand
Knip flødetandsten
125 ml tung creme
10,6 oz/300 g pekannødder

Trin:
1-Kombiner sukker, vand og flødevinsten i en gryde
2-Sæt den på medium varme for at lave en karamel
3-Når det er karamelliseret, tilsæt fløden (Vær forsigtig, når du hælder cremen, den er ekstremt varm og kan sprøjte)
4-Rør konstant
5-Tilsæt pekannødder og bland godt

Ved at følge opskrifternes trinvise instruktioner bør du kunne få succes.
Lad mig det vide og kommenter nedenfor.
Jeg vil lægge en ny video op hver lørdag, så vær med og abonner på min kanal.
Tak for din støtte!
God fornøjelse.