Klassisk Tiramisu-kage

Trin:
1-Pisk æggehvider med sukker, indtil de er bløde, og sæt dem til side
2-I en separat skål piskes æggeblommer med flormelis
3-Tilsæt æggeblommeblandingen i to omgange til æggehvideblandingen
4-Tilsæt melet og fold forsigtigt, indtil melet er godt indarbejdet
5-rør med en kagepose 3 tommer/7,5 cm lang
6 - Drys med pulveriseret sukker
7-Bag ved 355°F/180°C i 13 minutter (bagetemperaturen kan variere afhængigt af ovnen)

Ingredienser til fyld:
4 store æggehvider
3,5 oz/100 g sukker

220 ml tung creme

4 store æggeblommer
2,5 oz/70 g sukker

20 mL Espresso/Nescafe
7,8 oz/220 g Mascarpone ost
0,3 oz/8 g gelatine
60 ml kogt vand

Trin:
1-Pisk æggehvider og sukker til en blød topform og sæt til side
2-Pisk den tunge fløde og stil til side
3-I en separat skål blandes æggeblommer med sukker, indtil sukkeret er opløst
4-Tilføj espresso/Nescafe
5-Tilsæt mascarponeost og fortsæt med at blande
6-Tilsæt kogt vand til gelatinen, bland indtil det er opløst og tilsæt det til blandingen
7-Tilsæt flødeskummet og bland forsigtigt
8-Tilsæt æggehvideblandingen og bland indtil det hele er godt blandet
9 - Børst kattens tungekiks med sirup (150 ml vand, 150 g sukker, 15 ml espresso)
10-Scoop et lag i kagen
11-Dyp hver kiks i siruppen og læg den ovenpå
12-Scoop resten af blandingen
13-Sæt den i køleskabet i 4 til 6 timer
14-Støv toppen med Nescafe
God fornøjelse

Ved at følge trin-for-trin instruktionerne i opskrifterne bør du være i stand til at lykkes. Fortæl mig det og kommenter nedenfor. Jeg vil poste en ny video hver lørdag, så tilmeld dig og abonner på min kanal.