Focaccia brød

Trin:
1-Rør mel, gær og tilsæt vand, og øg derefter hastigheden til lav
2-Tilsæt salt og olivenolie og øg til medium-lav og bland i 3 minutter, dejen skal være klistret
3- Overfør dejen til en oliesmurt skål, og pensl den med olivenolie
4-Dæk den til og stil den i køleskabet til hvile i to timer
5-Tag ud af køleskabet og bearbejd dejen for at fjerne luftlommer
6-Overfør dejen til en oliesmurt gryde
7-Stræk dejen, dæk den, og lad den hvile i fem minutter
8-Gentag denne proces to gange
9-Lad det hæve i 1 og 1/2 time
10 - Pensl dejen med olivenolie.
11-Tryk dejen ned med fingrene, og skær den i fire sektioner
12 - Drys vand i ovnen
13-Bag ved 375° F / 190° C i 30 minutter (Bagetemperaturen kan variere afhængigt af ovnen)
God fornøjelse!