রাই ব্যাগুয়েট

পদক্ষেপ:
1-ময়দা, গাঢ় ময়দা এবং খামির একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন
2- ধীরে ধীরে জল যোগ করুন
3-লবন যোগ করুন এবং গতি মাঝারি-নিম্নে বাড়ান
4-অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
5-প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দা ঢেকে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন
6-ময়দাটিকে 4 টুকরো করে ভাগ করুন এবং এটিকে বলের আকার দিন
7-ঢাকুন এবং 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন
8-এয়ার পকেটগুলি সরান, ময়দা রোল করুন, এটি পুনরায় রোল করুন এবং এটি একটি গ্রীসযুক্ত ব্যাগুয়েট প্যানে রাখুন
9-ঢাকুন, এবং 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন
10-এটি ওভেনে একটি পাত্রে পানি দিয়ে 95 °F/ 35 °C তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য প্রুফ করুন অথবা একটি উষ্ণ জায়গায় 1 ঘন্টার জন্য প্রুফ করুন
11- ময়দা স্কোর করুন
12-430 F°/220 C° এ 10 মিনিট বেক করুন তারপর ওভেনকে 400F°/C°200 এ 15 মিনিটের জন্য কমিয়ে দিন (ওভেনের উপর নির্ভর করে বেকিং তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে)
13-ময়দার উপর এবং চুলার নীচে জল ছিটিয়ে দিন
উপভোগ করুন!