পেস্তা পাই

পদক্ষেপ:
1-কম মাখন, গুঁড়ো চিনি, এবং কম আঁচে মেশান
2-ডিম যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মাঝারি উচ্চ গতি বৃদ্ধি
3- ময়দা যোগ করুন তারপর পিস্তা এবং সব ভাল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
4-প্লাস্টিক দিয়ে ময়দা মুড়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন
5-ময়দাটি রোল করুন এবং রিং/প্যানের আকারের চেয়ে বড় ছড়িয়ে দিন
6-ময়দা 1/8" পুরু হতে হবে
7-ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে ময়দাটি রোল করুন এবং তারপরে টার্তে প্যানের উপরে আনরোল করুন
8-আপনার আঙ্গুল দিয়ে আলতো করে পাশের দিকে টিপুন
9-অতিরিক্ত ময়দা ছাঁটা
10-এটি 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন
11-ময়দা ডক করুন, উপরে একটি পার্চমেন্ট পেপার রাখুন এবং মটরশুটি দিয়ে পূরণ করুন (ময়দাটি জায়গায় রাখতে)
12- 355 °F/180 °C তাপমাত্রায় 25 মিনিট বেক করুন
13-ঠান্ডা হতে দিন
14-পেস্তার মিশ্রণ দিয়ে পাইটি পূরণ করুন এবং 355 °F/180 °C তাপমাত্রায় 7 মিনিটের জন্য আবার বেক করুন

ভরাট উপাদান:
2.6। oz/75g চিনি
1.1 oz/30g মাখন
30 মিলি ভারী ক্রিম
1.1 oz/30g মধু
1.1 oz/30g গ্লুকোজ
10.6 oz/300g পিস্তা

পদক্ষেপ:
1-একটি সসপ্যানে চিনি, মাখন, ভারী ক্রিম এবং গ্লুকোজ একত্রিত করুন
2-এটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং অযৌক্তিকভাবে মেশান
৩- ফুটে উঠলে পেস্তা দিয়ে ভালো করে মেশান
4-তাপ থেকে সরান এবং 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন
উপভোগ করুন!