চকোলেট ইউল লগ কেক

পদক্ষেপ:
1-ময়দা এবং কোকো গুঁড়ো মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন
2-মাঝারি গতিতে ডিম বিট করুন
3-চিনি যোগ করুন এবং উচ্চ গতিতে বাড়ান
4-সব ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
5-শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং আলতো করে ভাঁজ করুন
6-গলে যাওয়া মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন
8-পার্চমেন্ট পেপার সহ একটি প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর করুন
10-390 °F/200 °C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন
11-কেকটি আলগা করতে প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি ব্যবহার করুন
12-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন
13-কেকটিকে অন্য কাগজের শীটে ঘুরিয়ে দিন
14-সাদা চকোলেটের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন
15-কাটা হ্যাজেলনাট দিয়ে টপ অফ ছিটিয়ে দিন
16-কেকটিকে একটি টাইট সিলিন্ডারে রোল করতে কাগজটি ব্যবহার করুন
17-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন
18-চকোলেট টপিং ছড়িয়ে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন
19-প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং প্রয়োজনমতো চকলেট ভরাট করুন
20-শেষ স্পর্শ করার আগে 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে আবার এটি রাখুন

ভরাট উপাদান:
10.6 oz/300g সাদা চকোলেট
4.2 oz/120g গলিত মাখন
1.4 oz/40g গুঁড়া চিনি
3টি বড় ডিমের কুসুম
90 মিলি ভারী ক্রিম
1 টেবিল চামচ হট এসপ্রেসো/নেসক্যাফে
1/2 কাপ কাটা হেজেলনাট

পদক্ষেপ:
1- সাদা চকোলেট গলিয়ে গলিত মাখন যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান
2- গুঁড়ো চিনি যোগ করুন
2-মিশ্রিত করার সময় ডিমের কুসুম, এসপ্রেসো/নেসক্যাফে এবং ভারী ক্রিম যোগ করুন
4-ভালোভাবে মেশান যতক্ষণ না এটি ভালভাবে একত্রিত হয়

টপিং উপাদান:
150 g 60%Dark Chocolate
30 গ্রাম মাখন
2 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি

পদক্ষেপ:
1-মাখন এবং চকলেট গলিয়ে মেশান
2-গুঁড়া চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান