ক্লাসিক তিরামিসু কেক

পদক্ষেপ:
1-ডিমের সাদা অংশকে চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না নরম পিক তৈরি হয় এবং একপাশে রেখে দিন
2-একটি আলাদা পাত্রে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম ফেটিয়ে নিন
3- ডিমের সাদা মিশ্রণে ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি দুটি ব্যাচে যোগ করুন
4-ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে ভাঁজ করুন
3 ইঞ্চি/7.5 সেমি লম্বা একটি পেস্ট্রি ব্যাগ সহ 5-পাইপ
6-গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন
7-355°F/180°C এ 13 মিনিটের জন্য বেক করুন (বেকিং তাপমাত্রা ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)

ভরাট উপাদান:
4টি বড় ডিমের সাদা অংশ
3.5 oz/100 গ্রাম চিনি

220 মিলি ভারী ক্রিম

4টি বড় ডিমের কুসুম
2.5 oz/70g চিনি

20 মিলি এসপ্রেসো/নেসক্যাফে
7.8 oz/220g Mascarpone পনির
0.3 oz/8g জেলটিন
60 মিলি সিদ্ধ জল

পদক্ষেপ:
1-ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন এবং একপাশে রেখে দিন
2-ভারী ক্রিম চাবুক এবং একপাশে সেট
3-একটি আলাদা পাত্রে চিনির সাথে ডিমের কুসুম মেশান যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয়
4-এসপ্রেসো/নেসক্যাফে যোগ করুন
5-মাস্কারপোন পনির যোগ করুন এবং মেশাতে থাকুন
6-জেলাটিনে ফুটানো জল যোগ করুন, এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণে যোগ করুন
7-হুইপড ক্রিম যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান
8-ডিমের সাদা মিশ্রণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
9-বিড়ালের জিভের বিস্কুট সিরাপ দিয়ে ব্রাশ করুন (150 মিলি জল, 5.3 আউন্স/150 গ্রাম চিনি, 15 মিলি এসপ্রেসো)
10-কেকের মধ্যে একটি স্তর স্কুপ করুন
11-প্রতিটি বিস্কুট সিরাপে ডুবিয়ে উপরে রাখুন
12-বাকি মিশ্রণটি স্কুপ করুন
13-এটি 4 থেকে 6 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন
14-নেসক্যাফের সাথে শীর্ষে ধুলো দিন
উপভোগ করুন

রেসিপিগুলির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি সফল হতে সক্ষম হবেন। দয়া করে আমাকে জানান এবং নীচে মন্তব্য করুন। আমি প্রতি শনিবার একটি নতুন ভিডিও পোস্ট করব তাই অনুগ্রহ করে যোগ দিন এবং আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন।