ভ্যালেন্টাইন্স চকোলেট মাউস কেক
রিং/ছাঁচের আকার 15 সেমি - 10 সেমি / 4 সেমি এইচ

উপকরণ:
কেক বেস:
2 বড় ডিম ঘরের তাপমাত্রা
2.1 oz/60g চিনি
1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
1.6 oz/45g ময়দা
0.5 oz/15g কাকো পাউডার
2 টেবিল চামচ গলানো মাখন

পদক্ষেপ:
1-মাঝারি গতিতে ডিম বিট করুন
2-চিনি যোগ করুন এবং উচ্চ গতিতে বাড়ান
3- ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন
4-ময়দা এবং কোকো পাউডার যোগ করুন
5-সব উপকরণ ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি আস্তে আস্তে ভাঁজ করুন
6-গলে যাওয়া মাখন যোগ করুন আলতো করে মাখন মেশান
7-সিলিকন/পার্চমেন্ট পেপার সহ একটি প্রস্তুত প্যানে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং এক চতুর্থাংশ প্যানে ছড়িয়ে দিন
8-355°F/180°C তাপমাত্রায় 12 মিনিটের জন্য বেক করুন (বেকিং তাপমাত্রা ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)
9-ঠান্ডা হতে দিন
10-কেকের রিং ব্যবহার করে কেক কাটুন তারপর রিং/ছাঁচে রাখুন

চকোলেট মুস উপাদান:
4.9 oz/140g সাদা চকোলেট
2.8 oz/80g বাটার RT
3টি বড় ডিমের সাদা অংশ
0.7 oz/20g চিনি
230 মিলি ভারী ক্রিম

পদক্ষেপ:
1-চকোলেট এবং মাখন গলিয়ে একপাশে রেখে দিন
2-ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে তারপর চিনি যোগ করুন এবং নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন
4-একটি আলাদা পাত্রে, ভারী ক্রিমটি নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে চকোলেট/মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
5-ডিমের সাদা অংশগুলিকে আলতো করে মিশ্রণে ভাঁজ করুন, তারপর রিং/প্যানগুলি পূরণ করুন এবং ন্যূনতম 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন

গানাছের উপকরণ:
100 মিলি উত্তপ্ত ভারী ক্রিম
0.7 oz/20 সাদা চকোলেট

পদক্ষেপ:
1-ভারী ক্রিম গরম করুন এবং তারপরে চকোলেট যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি ভালভাবে একত্রিত হয় ততক্ষণ ক্রমাগত মেশান
2-সজ্জা প্রস্তুত করার সময় কেকের শীর্ষগুলি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন

সজ্জা:
1-50 মিলি ভারী ক্রিম ফেটিয়ে নিন এবং তারপরে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট গনচে যোগ করুন
2-কেকের নীচের প্রান্তগুলি সাজাতে এটি ব্যবহার করুন
উপভোগ করুন!

রেসিপিগুলির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, আপনি সফল হতে সক্ষম হবেন। দয়া করে আমাকে জানান এবং নীচে মন্তব্য করুন। আমি প্রতি শনিবার একটি নতুন ভিডিও পোস্ট করব তাই অনুগ্রহ করে যোগ দিন এবং আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন।