স্ট্রবেরি ক্রিম মিনি Profiteroles

পদক্ষেপ:
1-একটি সসপ্যানে মাখন, পানি, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলার নির্যাস মেশান
2-Bring it to a boil over medium heat and add flour, stir constantly until it’s a smooth and pulls away from the sides
3-একটি স্ট্যান্ড আপ মিক্সারে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন
4-একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে গতি বাড়িয়ে মাঝারি কম করুন
5-প্রতিটি ডিম সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করা উচিত
6-মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ডিম ভালভাবে মিশে যায় এবং ময়দা আঠালো এবং প্রসারিত হয়
7-একটি সিলিকন প্যানে পাইপ করুন (আপনি এটি একটি পার্চমেন্ট পেপারেও পাইপ করতে পারেন)
8-আপনার আঙ্গুলগুলি ভিজিয়ে নিন এবং আলতো করে পিকগুলি টিপুন
9-Bake at 430°F/220°C for 10 minutes, then reduce the temperature to 320 °F/160°C and continue baking for an additional 30 minutes (Baking temperature may vary depending on the oven) “make sure not to open the oven during baking process”
10-ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন

ভরাট উপাদান:
250 মিলি ভারী ক্রিম
0.7 oz/20g চিনি
1.8 oz/50g স্ট্রবেরি জ্যাম
3.5 oz/100 গ্রাম রিকোটা পনির

পদক্ষেপ;
1-একটি গর্ত তৈরি করতে নীচের মধ্যে পাইপিং টিপ ঢোকান
2-পাফ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত পাইপ করুন এবং ধীরে ধীরে ক্রিমটি চেপে দিন
2-গলে যাওয়া চকোলেটে টিপটি ডুবিয়ে দিন
3-সাদা চকোলেট দিয়ে উপরের অংশটি সাজান

উপভোগ করুন!