স্ট্রবেরি ক্রিম মিনি Profiteroles

পদক্ষেপ:
1-একটি সসপ্যানে মাখন, পানি, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলার নির্যাস মেশান
2-এটি মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং ময়দা যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ হয় এবং পাশ থেকে সরে যায়
3-একটি স্ট্যান্ড আপ মিক্সারে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন
4-একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে গতি বাড়িয়ে মাঝারি কম করুন
5-প্রতিটি ডিম সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করা উচিত
6-মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ডিম ভালভাবে মিশে যায় এবং ময়দা আঠালো এবং প্রসারিত হয়
7-একটি সিলিকন প্যানে পাইপ করুন (আপনি এটি একটি পার্চমেন্ট পেপারেও পাইপ করতে পারেন)
8-আপনার আঙ্গুলগুলি ভিজিয়ে নিন এবং আলতো করে পিকগুলি টিপুন
9-430°F/220°C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর তাপমাত্রা কমিয়ে 320°F/160°C করুন এবং অতিরিক্ত 30 মিনিট বেক করা চালিয়ে যান (ওভেনের উপর নির্ভর করে বেকিং তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে) “নিশ্চিত করুন বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন চুলা খুলুন"
10-ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন

ভরাট উপাদান:
250 মিলি ভারী ক্রিম
0.7 oz/20g চিনি
1.8 oz/50g স্ট্রবেরি জ্যাম
3.5 oz/100 গ্রাম রিকোটা পনির

পদক্ষেপ;
1-একটি গর্ত তৈরি করতে নীচের মধ্যে পাইপিং টিপ ঢোকান
2-পাফ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত পাইপ করুন এবং ধীরে ধীরে ক্রিমটি চেপে দিন
2-গলে যাওয়া চকোলেটে টিপটি ডুবিয়ে দিন
3-সাদা চকোলেট দিয়ে উপরের অংশটি সাজান

উপভোগ করুন!