আম চিজকেক

ভূত্বক প্রস্তুতি
পদক্ষেপ:
1-একত্রিত করুন এবং ময়দা এবং তেল মেশান
2-চিনি এবং দুধ একত্রিত করুন এবং দইয়ে যোগ করুন
3- ময়দায় মিশ্রণটি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সবগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় ততক্ষণ মেশান
4-ঢেকে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন
5- একটি ¼ ইঞ্চি পুরু স্তর তৈরি করতে ভূত্বকের মিশ্রণটি রিং/প্যানে স্থানান্তর করুন
6-একটি স্প্যাটুলা দিয়ে টিপুন এবং এটি ডক করুন
7-বাদামী চিনি দিয়ে ক্রাস্ট ছিটিয়ে দিন
8-355°F/180°C তাপমাত্রায় 15-20 মিনিট বেক করুন
9-ভুত্বিক আলগা করতে প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি ব্যবহার করুন
10-ফিলিং প্রস্তুত করার সময় এটিকে ঠান্ডা হতে দিন

ভরাট এবং প্রসাধন
3 আম
প্রস্তুতি
আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন
একটি আম স্লাইস করুন এবং 6 টি বৃত্ত কেটে অর্ধেক টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন
কেকটি ফ্রিজে রাখার পর বাকি দুটি আমের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে গড়িয়ে নিন

পনির ভরাট
উপকরণ:
1.3 lb/600g 5% দই পনির
2.8 oz/80g চিনি
1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

3 চামচ/12 গ্রাম জেলটিন
30 মিলি সিদ্ধ জল

200 মিলি ভারী ক্রিম
0.4 oz/10g গুঁড়ো চিনি

পদক্ষেপ:
1-মাঝারি গতিতে ক্রিম এবং চিনি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না নরম শিখরে আসে
2-জেলাটিন 1 চা চামচ জলের সাথে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন
3-পনির, চিনি এবং ভ্যানিলা মেশান যতক্ষণ না সব ভালভাবে একত্রিত হয়
4-জেলাটিনে ফুটানো জল যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন
5-এটি মিশ্রণে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন
6-দুটি ব্যাচে হুইপড ক্রিম যোগ করুন এবং আলতো করে ভাঁজ করুন
7- একটি পরিষ্কার কেক ব্যান্ড দিয়ে রিং এর ভিতরে মোড়ানো
8- রিং/প্যানে ক্রাস্ট রাখুন এবং প্রান্তের চারপাশে স্লাইসগুলি মুড়ে দিন
9-ভর্তিটি রিংয়ে স্কুপ করুন এবং শীর্ষটি মসৃণ করুন
10-এটি কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন
11-কেক পাইপ করতে পনিরের অবশিষ্ট মিশ্রণটি ব্যবহার করুন

রেসিপিগুলির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি সফল হতে সক্ষম হবেন।
দয়া করে আমাকে জানান এবং নীচে মন্তব্য করুন।
আমি প্রতি শনিবার একটি নতুন ভিডিও পোস্ট করব তাই অনুগ্রহ করে যোগ দিন এবং আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন।

আপনার সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ!
উপভোগ করুন।

info@cpastry.com

সমস্ত অধিকার এবং মালিকানা Cpastry এর কাছে সংরক্ষিত।
আমার ভিডিওর অননুমোদিত ব্যবহার বা ২য় সম্পাদনা এবং পুনরায় আপলোড নিষিদ্ধ।